Me alegro mucho que después de algún tiempo leyendo te animes a escribir. COn tres mesecillos haciendo pan ya tendrás alguna experiencia que otra y seguro que te habrás encontrado con algún problemilla también. Aquí estamos para aprender juntos y compartir expereiencias.

Un abrazo y de nuevo bienvenido.

Me alegra mucho que estés por aquí. Sería muy interesante que nos contaras un poco sobre los panes que soléis consumir por Elvas. Tenemos un hilo para compartir y conocer los panes típicos de cada zona, así que tu aportación desde Portugal sería estupenda.

Y ya sabes, para cualquier cosa que necesites, por aquí estamos.

Me alegra tenerte por aquí. Con año y medio haciendo pan seguro que también tienes mucho que compartir.

Pregunta todo lo que quieras y enséñanos tus panes, que aquí se trata de compartir experiencias y aprender unos de otros.

¡Un abrazo!

Soy Cristian, de Pozohondo (Albacete). Llevo un año y medio haciendo pan en casa y le tengo un cariño especial a las fermentaciones con masa madre. Me queda todavía un mundo por aprender, así que me presento por aquí para compartir dudas, aprender de vuestras experiencias y seguir disfrutando de esta pequeña afición..

¡Un saludo!

Con más de 12 años liado entre panes y pizzas, seguro que tienes muchas experiencias que compartir. Y haces bien con lo de los molletes, mejor no meternos en jardines 😂

De la app me alegro mucho de que le estés sacando partido. A ver si saco algo de tiempo y puedo hacerle alguna mejora más.

Gracias por animarte a participar y por compartir también a esos “niños” por aquí.

Un abrazo, tocayo ❤️🙌

El pan que no falta o no debe faltar en casa son los molletes andaluces, conviene no entrar en denominaciones concretas para no herir a nadie, porque en Andalucía molletes hay muchos y buenos 😁

De la app me gusta ese momento en que te genera la receta con sus pesos sin más complicaciones, en % o gramos, genial.

Bueno, me estoy poniendo al día con el foro, así que nos vemos por aquí que esto mola mucho, un lugar donde compartir experiencias, dudas e inquietudes sobre el pan.

Os dejo una muestra de, como a mi me gusta llamarlos, mis niños.

Un saludo a todos y todas y viceversa 😉 

Da gusto leerte. Once años dedicados al pan artesanal se notan en la pasión con la que hablas de vuestro trabajo. Me ha gustado especialmente esa idea de recuperar los sabores de antes con fermentos naturales, sin dejar de experimentar con harinas diferentes. Creo que esa combinación de tradición y curiosidad es una de las cosas que hace avanzar la panadería.

Me alegra también que hayáis descubierto Maioris Pan Pro y que le veáis utilidad. Precisamente nació con la idea de ayudar a tener las recetas organizadas y siempre a mano.

Espero que os sintáis como en casa. Seguro que vuestra experiencia puede aportar muchísimo a la comunidad, y también será un placer seguir aprendiendo entre todos.

¡Un abrazo y bienvenidos!