Hola!! Y tanto !!! Es la misma receta del maestro Maioris: Mi primer pan con levadura !!sale de bueno igual si haces la autolisis solo con el agua y l...

Maestro!! Hice hoy otra vez el pan… y esta vez hice autolisis con la harina total y el agua 320,me guardé 25 para agregar la sal y la levadura hoy!! H...

Muchas gracias!!! Y ahora si creo que está bien!!! Si miro atrás!!🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️...

Ohhhh!!! Muy bien!!! Sigo sus consejos !! Muchísimas gracias !!!

Ahhhh y muchísimas gracias!! Ha sido gracias a usted que he logrado este resultado! Ni en mis mejores sueños hubiese creído hacer un pan como este!! E...

Hola!! Buenos días !!! Pues por dentro la miga blanca,como era mi deseo!!👏🏼👏🏼👏🏼 suave .. no tan alveol...

Hoy cambié la hidratación, en lugar de 345 de agua ,puse 320, y en los primeros 90 minutos,hice pliegues cada 30,primer levado a 25 grados por 2 horas...

Ohhhh!!! Muchas graciassss!!! Me das fuerzas!! Porque la verdad que a veces no te falta nada para tirar la toalla!! El pan está hecho tal cual por la ...