ComunidadPanaderosWhat’s NewRecienteWeb MaiorisBaker Avisos Vaciar todo Laboratorio Baker Para experimentos raros: harinas alternativas, fermentaciones larguísimas y técnicas locas. RSS Rolls de canela artesanales. ¿Cómo hacer que aguanten frescos 2 o 3 días? Último mensaje por SeViCa, hace 2 meses Respuestas: 2 Visitas: 121 Hola soy Yomara tengo una tienda de rolls de canel... Por Yomara ca... hace 2 meses Hola Yomara, Vamos por partes... Probablemente... Por SeViCa hace 2 meses Aguas de frutas Último mensaje por SeViCa, hace 3 meses Respuestas: 14 Visitas: 234 Os dejo por aquí las pruebas que estoy haciendo co... Por SeViCa hace 5 meses Os dejo una foto de las últimas pruebas que hicimo... Por SeViCa hace 3 meses Buenas Menuda pinta tiene todo eso, es impresion... Por maiorisba... hace 3 meses Podemos probar! No me gusta mucho el foco mediátic... Por SeViCa hace 3 meses ver todas las respuestas Experimento con Poolish: maduración vs % de harina prefermentada Último mensaje por maiorisbaker, hace 4 meses Respuestas: 3 Visitas: 244 Durante las próximas 4-5 semanas voy a hacer tres ... Por maiorisba... hace 5 meses Hola, yo hago unas chapatas con un prefermento de ... Por pa_corroc... hace 4 meses Qué buena pinta tiene esa elaboración de chapatas.... Por maiorisba... hace 4 meses Compartir: