Yo me he atrevido con un candeal pero no he quedado muy satisfecho, creo que le faltó fermentación.  IMG_5003.jpeg

Que poco se participa en el foro no?? Yo lo tapo con un trapo y también congelo si me sobra pero las menos veces.

Yo no conozco si es equivalente o no pero yo utilizo un 1% de levadura fresca cuando no he usado masa madre o he realizado un preferento. Pero sincera...

Yo he utilizado agua de frutas fermentada para iniciar mi masa madre actual, pero solo realizada con manzanas. Y la verdad me aceleró el inicio y no h...

Te lo digo desde el desconocimiento, y además desde el respeto. Vas a hacer tantas masas madre? Es que no termino de entender muy bien lo de trabajar ...

Pues nada, aquí estamos Me presento, soy Germán, desde Albacete. Me preguntáis qué pan no falta en mi casa y os lo digo claramente, las tortas para ...